大家好，贝类关于贝类海鲜的海鲜家常做法很多朋友都还不太明白 ，不过没关系 ，家大全因为今天小编就来为大家分享关于贝类海鲜的法贝家常做法大全的知识点 ，相信应该可以解决大家的类海一些困惑和问题 ，如果碰巧可以解决您的家常问题 ，还望关注下本站哦，做法希望对各位有所帮助！贝类
本文目录
1，新鲜扇贝肉洗净 ，家大全用清水泡半小时；蒜、法贝葱改刀切丝 、类海辣椒切小段
2 ，家常新鲜扇贝肉洗净 ，做法用清水泡半小时；蒜 、贝类葱改刀切丝 、辣椒切小段
3 ，锅内烧水 ，加料酒，水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用；
4 ，炒锅倒底油 ，转中火 ，放蒜 、葱小辣椒炒香；
5 ，转大火 ，放焯过的扇贝肉 ，放之前调好的汁 ，翻炒几下即可出锅 。
6 ，扇贝（夏贻贝）不能煮 ，要蒸，开口就熟了 ，时间长了就不嫩了
材料
马贝1000克，大葱2段 ，姜2片 ，干红椒少许 ，味极鲜酱油20毫升 ，植物油适量 ，花椒少许
做法
1 、用餐刀从马贝中间快速伸进去 ，割断一面的贝柱 ，用餐刀贴着贝壳割下另一面 ，
2 、用剪刀剪开尾部，
3 、去掉肠子洗净 ，
4 、起锅烧水 ，水里放姜片2片 ，水开始冒小泡的时候 ，放入马贝焯水；
5 、水变色煮开后，需要快速捞出 。
6 、一段大葱切丝 ，一片姜切丝 ，放在马贝的上面 ，干红椒剪细丝放在上面 ，
7、倒入酱油 ，
8 、另起炒锅，放油、花椒 ，爆出香味，趁热浇在葱丝上，拌匀即可 。
贝类海鲜可以水煮 、蒸、辣炒等。
蛤蜊一类的要煮 ，蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮 ，洗的时候那一点点水就可以了 ，这样煮出来的贝类原汁原味 。时间要短，开口就好了 。
扇贝（夏贻贝）不能煮，要蒸 ，夏贻贝蒸好以后将上面的壳去掉 ，在贝丁上画上十字花刀 ，锅内放一点点油 ，放蒜茸爆香 ，加一点酱油 ，盐鸡精一点点糖 ，加少量的水 ，下入煮烂的细粉丝 ，一点点水淀粉 ，然后将汁浇到码放整齐的夏贻贝上 ，蒜茸蒸夏贻贝成了。
辣炒蚬子
备料 ：葱 、姜 、红干椒、料酒 、糖 、鸡精 、盐 、色拉油 。
做法 ：
1 、葱姜均切长丝、红椒切段。
2、滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒 。
3、再将吐好沙子洗净的蚬子入锅翻炒，放入盐鸡精适量，糖少许 ，料酒半匙 。
4、盖上锅盖 ，等开锅后撒些香菜末，再炒至蚬子开壳即盛出 。
关于本次贝类海鲜的家常做法和贝类海鲜的家常做法大全的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴。
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